Garden Hotel Srl © 2020

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ANTIPASTI

 

Antipasto Toscano:

Selezione di Affettati IGP di Monte San Savino, Bruschetta con Sugo all’Aretina, Bruschetta con Pomodorini Freschi, Assaggio di “Panzanella” Triangolo di Pecorino Toscano Stagionato DOP - € 13

 

Antipasto Osteria Moderna:

Prosciutto Crudo DOP, Fetta di Melone, Salame Toscano,

Assaggio di “Panzanella”, Sformatino di Verdure Miste,

Bruschetta con Pomodorini Freschi, Assaggio di “Insalata Russa”,

Involtino di Melanzana con Formaggio fresco e Cipolla Caramellata, Sfoglia Fantasia dell’Osteria, Triangolo di Pecorino Toscano DOP,

Coccini con Carciofo Rustichello e Olive Verdi,

Bignè salato ripieno di Mousse al Prosciutto Cotto guarnito da Granella di Pistacchio, Spiedino di Caprese con Basilico - € 17

 

Tartare di Filetto con Cipolla Bianca, Tabasco, Capperi, Tuorlo d’Uovo marinato “Mimosa” guarnita da Insalata e Fiore di Cappero- € 13

 

Flan di Zucchine su Spuma di Pecorino Toscano DOP con guarnizione di Porri Croccanti -€ 9

 

Parmigiana di Melanzane gratinata con Grana e

 Mozzarella al Forno guarnita da Foglia di Basilico - € 11

 

PRIMI

 

Tagliatelle fatta a mano con Ragù della Val Di Chiana - € 13

 

Pici tirati a mano “Cacio e Pepe” - € 14

 

 Pappardelle fatta a mano con Ragù di Capriolo - € 15

 

Cappellacci fatti a mano ripieni di Ricotta e Spinaci su Fonduta di Pecorino DOP guarniti da Pomodori secchi a Julienne, scaglie di Grana ed Olio al Basilico - € 15

 

Tagliolini fatti a mano con Crema di Tartufo, Funghi Porcini* e Scaglie di Tartufo Nero Fresco Estivo - € 16

 

Gnocchi al Pesto di Zucchine, Pancetta Croccante e Salsa di Burrata - € 14


 

SECONDI

Spezzatino di Vitello guarnito da Purè di Patate - € 15

 

Pollo Arrosto in Forno alle Erbe Aromatiche con il suo Fondo - € 13

 

Costoline di Agnello a Scottadito alla Griglia – € 16

 

Arista di Maiale lardellata con Pancetta e Scamorza Bianca guarnita da Cicoria e Salsa ai Peperoni- € 12

 

 

GRIGLIA 

 

TAGLIATA di Controfiletto all’Olio di Rosmarino e Pepe Verde - € 19

 

TAGLIATA di Controfiletto con Rucola, Grana e Pomodorini Freschi - € 20

 

TAGLIATA di Controfiletto all’Olio di Tartufo e Scaglie di Tartufo Nero Fresco Estivo - € 21

 
 

 

FILETTO di VITELLONE alla GRIGLIA - € 22 

 

 BISTECCA NELLA COSTOLA - € 23 (500gr circa, consigliata per una persona)

 

BISTECCA FIORENTINA - € 66 (circa 1,2 kg, consigliata per due persone)


 

BURGER DELL’OSTERIA
Hamburger di Scottona, Pane al Sesamo, Cipolla Caramellata, Insalata Verde, Pecorino di Pienza DOP, Pomodoro fresco a fette, Pancetta Croccante e Salsa Burger dello Chef; servito con Patate Arrosto - € 16 

 

               

CONTORNI - € 5,00

 

Patate Arrosto

Fagiolini Verdi alla Menta

Cicoria Ripassata * 

FIORI DI ZUCCA FRITTI - € 9,00  

Insalata Mista - € 5,50

Carciofi Romana * - € 5,50

Verdure Grigliate - € 6,00


 

 

 

Dessert di nostra produzione

 

Cantucci dell’Osteria e Vin Santo del Chianti - € 6

 

Tortino al Cioccolato con Cuore Fondente guarnito da fetta di Arancia al Forno - € 6

 

Fragole al Limone con Panna Fresca Montata - € 7

 

Panna Cotta (Chiedere guarnizioni disponibili allo Staff) - € 6

 

Tiramisù dell’Osteria - € 6

 

Lingotto al Pistacchio

con Crumble di Farina di Riso e Mandorle,

Salsa ai Frutti di Bosco e Frutti Rossi Freschi - € 6

 

 Crostata (Chiedere disponibilità e tipologia allo Staff) - € 5

 

Frutta (Chiedere disponibilità e tipologia allo Staff) – a partire da € 4,50